Lomo de cerdo con azúcar Moreno y mostaza

Ingredientes:

- 1 trozo de lomo de cerdo

- 100 gr de azúcar Moreno

- 1 cucharada de mostaza

- 1 vasito de brandy

- aceite

- sal

Preparación:

Atamos la caña de lomo para que no pierda si forma y le echamos un poco de sal. En un bol ponemos el azúcar moreno, la mostaza, aceite y brandy y mezclamos.

Ponemos la caña de lomo en una bandeja apta para el horno y añadimos la mezcla del bol.

Ponemos en el horno a 180 grados hasta que este doradito.

Se puede servir así o yo hoy lo cortare y lo podré en una sartén para el tupper de mañana...