Mousse de xocolata amb profiteroles sorpresa

Ingredients:

- 1 base de pa de pessic d'ametlla ( teniu  la recepta aquí:http://lacuinadelamaissa.blogspot.com.es/2013/11/pastis-d.html?m=1

- uns 12 profiteroles de nata congelats

Per la mousse de xocolata:

- 4 natilles de xocolata 

- 300ml. de nata per montar 

- 3 fulles de gelatina

- 50ml de llet

- 50gr de sucre

Per la cobertura:

- 100ml de nata líquida 

- 100gr de xocolata de cobertura

- 50gr de mantega

Preparació:

Abans de res, possem la gelatina amb aigua freda.

Possem la base del pa de pessic al fons d'un 

motlle desmontable, jo vaig comprar a Gadgets

 cuina un plàstic dels que fan servir a les pastisseries

per els mousses, repartim els profiteroles per la 

base del pastis.

Barregem les natilles amb el sucre. Desfem la gelatina amb la llet

calenta i la barregem amb les natilles. Semi muntem la nata

i les incorporem a les natilles a poc a poc, sempre barregant

de sota a dalt amb una espátula.

Aboquem la mousse dins del motlle ( hem de tenir 

en compte que han de tapar totes les profiteroles)

Reservem a la nevera.

Per a la cobertura, escalfem la nata líquida, quan arrenqui el bull

hi possem el xocolata a trossets i la mantega. Ho barregem molt be.

Ho aboquen a la mousse ja quallada. 

S'ha de servir ben fred!!!

Bon profitt