lunes, 13 de agosto de 2012

Salmó fumat farcit


Aquesta recepta la va fer la meva mare un diumenge com a pica-pica… La veritat es que amb el calor que està fent aquests dies, es tan fresca aquesta recepta que entra molt be!!!! I no es gens complicada!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ingredients:

-        Salmó fumat tallat fi
-        Bacallà dessalat
-        Palets de mar
-        Tonyina (nosaltres fem servir la natural)
-        Pebrot vermell i verd
-        Ceba
-        Cogombre
-        Taperes
-        Tomàquet d'amanir.

Es pot afegir o eliminar ingredients, segons els gustos.
Tallar tot ben petit (minúscul) menys el salmó, posar-lo en un bol i amanir sal,oli, deixar macera una mica.
Posar els talls de salmó estesos i farcir-los del preparat.
Enrotllar-los com un caneló i tallar a trossets de un dit d'ample.
Presentar-los individualment en cullera xinesa (nosaltres varem fer un altre presentació J )