miércoles, 12 de marzo de 2014

Bunyols de vent

Ingredients: 

1/4l de llet
140gr de mantega o margarina
200gr de farina
Un pulsim de sal
Un pulsim de sucre
6 ous

Opcional, raspadura de llimona, ja vaig possar un cop fets un rajolí d'anis.

Preparació:
Posem la llet al foc, juntament amb la mantega, el pulsim de sal i de sucre. Quan arrenqui el bull afegim la farina de cop, apaguem el foc i remanem fins que quedi fi, si volem afegir la llimona, ara es el moment.. Deixem refredar.
Un cop fred, afegim els ous un a un... Ha de quedar una pasta fina...

Omplim una cassola d'oli i amb una cullereta tirem petites porcions. Si la massa esta ben integrada, els bunyols es donen la volta sols. Els espolsem amb sucre i jo li vaig afegir un rajolí d'anis.

Bon profitttttttt!!!!