jueves, 31 de octubre de 2013

Sopa de la Tieta Lluïsa

Ingredients:
-Col
-Cansalada
-Cigrons cuits
-el Brou de coure cigrons
-2 alls
-1 ó 2 llesques de pà fregit
-Arròs
-Fideus

Preparació:
 
A l'olla hi posem oli i la cansalada tallada a trossets petits, un cop fregida s'hi posa la col tallada a juliana i es deixa
fregir una mica.
S'omple l'olla d'aigua i el brou dels cigrons, quan ja son cuits hi posem els cigrons.
A part, fregim els alls i el pà i ho piquem al morter amb una mica de brou de la sopa i s'afegeix a l'olla i que seguixi bullin uns minuts.
Agafem el brou necessari per coure l'arròs i fideus i ho afegim a la resta de la sopa.


domingo, 27 de octubre de 2013

Panellets

Ingredients per la base:
- 250g d'ametlla crua mòlta
- 200g de sucre
- patata o moniato uns 150g

Altres ingredients:
- pinyons
- ametlles en granet
- coco ratllat
- café
- 1 ou

Bullim les patates amb pell, un cop toves, les pelem i fem com un puré.  El deixem refredar. Un cop freda, afegim l'ametlla i el sucre. Amb una forquilla barregem la massa, també ens podem ajudar amb la mà. Ha de quedar una massa uniforme. I ja tenim la massa!

Ara nomes hem de fer la forma i afegir l'ingredient que manca...
Els de pinyons son rodons, els de ametlles son allargats, també podem fer de coco, de café...
Fem la forma, afegim el pinyo o ametlla i pincelem amb un ou per a que quedi dauradet.
Els possem en una safata apta per el forn  a temperatura forta ( 220-250 graus) uns 10 min.

Bon profitttt