martes, 12 de septiembre de 2017

Bizcocho

Ingredientes:
- 1 yogurt natural sin azúcar
- harina ( 3medidas de yogurt)
- azúcar ( 2 medidas de yogurt)
- levadura Royal
- aceite de girasol (3/4 de medida de yogurt)
- 2 huevos 
- 1 chorrito de anís 

Preparación:

Precalentamos el horno a 180• 
En un bol ponemos el yogurt, tamizamos la harina y la levadura, añadimos los huevos, el azúcar y el anís, mezclamos bien, hasta que quede una masa homogénea... ponemos la masa en un recipiente apto para el horno y horneamos hasta que pichemos con un palillo y este salga seco...


domingo, 10 de septiembre de 2017

Crema catalana

Para 4 personas:

Ingredientes 
- 1/2l de leche
- 3 yemas de huevo
- 100gr de azúcar
- 20gr de maicena 
- 1 rama de canela ( opcional)
- colorante alimenticio (opcional)
- 1 trozo de piel de limón 

Preparación:

Calentamos los 2/3 de la leche, añadimos la piel de limón y la rama de canela...
En un bol, batimos los huevos, añadimos la leche restante y el azúcar y removemos hasta que esté bien disuelto... 
una vez la leche está bien caliente, colamos y la vertemos en la mezcla del bol, removemos y ponemos toda la mezcla al fuego y con una cuchara de madera no paramos de remover para evitar que se pegue, hasta conseguir la densidad deseada...
Repartimos en los platitos para servir y dejamos enfríar a temperatura ambiente... si tapamos con un papel film, evitaremos que quede la primera capa fea.

Antes de servir, echamos azúcar por encima y quemamos...

A comer!



domingo, 11 de junio de 2017

Tiramisu sin huevo

- 1l de nata para montar
- 2 tarrinas de queso mascarpone
- 6 cucharadas de azúcar
- bizcochos o melindrus 
- café
- licor amaretto o frangelico
- cacao en polvo 

Preparación:

En un bol ponemos la nata, el mascarpone y el azúcar, mezclamos hasta que quede una crema espesa.
Por otro lado, mezclamos el café con el licor y vamos mojando los bizcochos o melindrus. Los vamos poniendo en una bandeja o copa, según queramos hacer la presentación, hacemos un piso de bizcochos y otro de crema y así sucesivamente...
Reservamos en la nevera hasta el momento de servir, entonces espolvoreamos cacao en polvo por encima...

Y a comer!!!!


- 1l de nata per muntar
- 2 tarrines de formatge mascarpone
- 6 cullerades de sucre
- melindrus
- café 
- licor amaretto o frangelico
- cacau en pols 

Preparació:

En un bol afegim la nata, el sucre i el mascarpone i barregem fins que quedi una crema densa.
Per un altre banda suquem els melindrus amb el café i el licor que volgueu posar (jo, segons com no en posso i també queda be)i els possem en una safata fent un pis, ara afegim una mica de la crema que ens ha sortit i fem un altre pis de melindrus i un altre cop la crema...
Ho possem a la nevera fins el moment de servir, en aquell moment també possem el cacau en pols per sobre.

A menjar!!!!

domingo, 23 de abril de 2017

Brazo de espinacas y bechamel

Ingredientes:

- 1 lámina de hojaldre
- 1 paquete de espinacas
- bechamel ( 1 cucharadita de mantequilla, sal, harina y leche)
- 1 huevo para pintar

Preparación 

Hervimos las espinacas y hacemos la bechamel.
Una vez bien escurridas las espinacas las mezclamos con la bechamel y dejamos enfriar... yo lo pongo un rato en la nevera.
Extendemos la lámina de hojaldre y ponemos la masa de espinacas y bechamel y enrrollamos... pintamos con el huevo y al horno...

Trenza de salmón ahumado y queso

Ingredientes:

- 1 lámina de hojaldre rectangular 
- 1 paquete de salmón ahumado
- 1/2 tarrina de queso para untar 
- eneldo
- 1 huevo para pintar 

Preparación:

Extendemos la masa de hojaldre y untamos el queso, ponemos encima el salmón y tiramos una pizca de eneldo... Enrrollamos la lámina y le hacemos un corte en vertical y le damos la forma de trenza...
Batimos el huevo y pintamos la trenza, yo espolvoreé una pizca de eneldo por encima, horneamos durante 20min ( hasta que el hojaldre este dorado)...