viernes, 27 de octubre de 2017

Galletas con pepitas de chocolate

Unas galletas muy sencillas y muy ricas...
Se puede añadir un poco de aroma de vainilla si queremos, pero sin este aroma también están muy buenas!

Ingredientes:

- 100gr de mantequilla (temperatura ambiente)
- 175gr de azúcar 
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
- 200 gr de harina tamizada 
- 4 gr levadura Royal
- Gotas de chocolate al gusto 
Opcional:
- 1 cucharada de chocolate en polvo
- gotas de chocolate blanco 

Preparación:

Mezclamos la mantequilla, que estará a temperatura ambiente, con el azúcar, cuando esté integrado, añadimos el huevo y mezclamos hasta que quede una masa homogénea, ahora añadimos la harina, la sal y la levadura y mezclamos hasta que este bien integrado...
Si las queremos blancas, añadimos ahora las gotas de chocolate, si queremos las galletas de chocolate añadimos una cucharada de chocolate en polvo, mezclamos nuevamente y ahora añadimos las gotas de chocolate blanco.
Hacemos un churro con papel film y dejamos reposar en la nevera, mínimo 30min.
Cortamos y ponemos en la bandeja del horno, que estará precalentado a 190 grados
En el horno estarán unos 7min...
Guardar en caja hermética 


domingo, 1 de octubre de 2017

Pastel de manzana

Ingredientes:
- masa de hojaldre
- 1-2 tazas de café de harina
- la misma cantidad de azúcar
- 2 manzanas
- 200ml nata para montar
- 1-2 huevos
Una pizca de canela a gusto.

Preparación:

Extendemos la masa de hojaldre en el molde y reservamos.
Pelamos y troceamos las manzanas, en un bol añadimos el azúcar , la harina y si queremos la pizca de canela y rebozamos las manzanas en esta mezcla, vamos disponiendo las manzanas encima del hojaldre.
Mezclamos la nata con los huevos y echamos la mezcla encima del hojaldre con las laminas de manzanas ya dispuestas.
Horneamos a 180 grados hasta que este doradita.


martes, 12 de septiembre de 2017

Bizcocho

Ingredientes:
- 1 yogurt natural sin azúcar
- harina ( 3medidas de yogurt)
- azúcar ( 2 medidas de yogurt)
- levadura Royal
- aceite de girasol (3/4 de medida de yogurt)
- 2 huevos 
- 1 chorrito de anís 

Preparación:

Precalentamos el horno a 180• 
En un bol ponemos el yogurt, tamizamos la harina y la levadura, añadimos los huevos, el azúcar y el anís, mezclamos bien, hasta que quede una masa homogénea... ponemos la masa en un recipiente apto para el horno y horneamos hasta que pichemos con un palillo y este salga seco...


domingo, 10 de septiembre de 2017

Crema catalana

Para 4 personas:

Ingredientes 
- 1/2l de leche
- 3 yemas de huevo
- 100gr de azúcar
- 20gr de maicena 
- 1 rama de canela ( opcional)
- colorante alimenticio (opcional)
- 1 trozo de piel de limón 

Preparación:

Calentamos los 2/3 de la leche, añadimos la piel de limón y la rama de canela...
En un bol, batimos los huevos, añadimos la leche restante y el azúcar y removemos hasta que esté bien disuelto... 
una vez la leche está bien caliente, colamos y la vertemos en la mezcla del bol, removemos y ponemos toda la mezcla al fuego y con una cuchara de madera no paramos de remover para evitar que se pegue, hasta conseguir la densidad deseada...
Repartimos en los platitos para servir y dejamos enfríar a temperatura ambiente... si tapamos con un papel film, evitaremos que quede la primera capa fea.

Antes de servir, echamos azúcar por encima y quemamos...

A comer!



domingo, 11 de junio de 2017

Tiramisu sin huevo

- 1l de nata para montar
- 2 tarrinas de queso mascarpone
- 6 cucharadas de azúcar
- bizcochos o melindrus 
- café
- licor amaretto o frangelico
- cacao en polvo 

Preparación:

En un bol ponemos la nata, el mascarpone y el azúcar, mezclamos hasta que quede una crema espesa.
Por otro lado, mezclamos el café con el licor y vamos mojando los bizcochos o melindrus. Los vamos poniendo en una bandeja o copa, según queramos hacer la presentación, hacemos un piso de bizcochos y otro de crema y así sucesivamente...
Reservamos en la nevera hasta el momento de servir, entonces espolvoreamos cacao en polvo por encima...

Y a comer!!!!


- 1l de nata per muntar
- 2 tarrines de formatge mascarpone
- 6 cullerades de sucre
- melindrus
- café 
- licor amaretto o frangelico
- cacau en pols 

Preparació:

En un bol afegim la nata, el sucre i el mascarpone i barregem fins que quedi una crema densa.
Per un altre banda suquem els melindrus amb el café i el licor que volgueu posar (jo, segons com no en posso i també queda be)i els possem en una safata fent un pis, ara afegim una mica de la crema que ens ha sortit i fem un altre pis de melindrus i un altre cop la crema...
Ho possem a la nevera fins el moment de servir, en aquell moment també possem el cacau en pols per sobre.

A menjar!!!!

domingo, 23 de abril de 2017

Brazo de espinacas y bechamel

Ingredientes:

- 1 lámina de hojaldre
- 1 paquete de espinacas
- bechamel ( 1 cucharadita de mantequilla, sal, harina y leche)
- 1 huevo para pintar

Preparación 

Hervimos las espinacas y hacemos la bechamel.
Una vez bien escurridas las espinacas las mezclamos con la bechamel y dejamos enfriar... yo lo pongo un rato en la nevera.
Extendemos la lámina de hojaldre y ponemos la masa de espinacas y bechamel y enrrollamos... pintamos con el huevo y al horno...

Trenza de salmón ahumado y queso

Ingredientes:

- 1 lámina de hojaldre rectangular 
- 1 paquete de salmón ahumado
- 1/2 tarrina de queso para untar 
- eneldo
- 1 huevo para pintar 

Preparación:

Extendemos la masa de hojaldre y untamos el queso, ponemos encima el salmón y tiramos una pizca de eneldo... Enrrollamos la lámina y le hacemos un corte en vertical y le damos la forma de trenza...
Batimos el huevo y pintamos la trenza, yo espolvoreé una pizca de eneldo por encima, horneamos durante 20min ( hasta que el hojaldre este dorado)...