sábado, 21 de febrero de 2015

Pastel de queso

Ingredientes:

- 2 tarrinas de queso de untar
- 100gr de azúcar
- medio vaso de agua
- gelatina sabor limón 
- 25 ó 30 galletas tipo María
- mantequilla pomada
- mermelada frutos del bosque

Preparación:

Trituramos las galletas y las mezclamos bien con la mantequilla. Lo ponemos en la base del molde, yo las horneo un poco para que se haga una masa más homogénea.
En un bol, ponemos las tarrinas de queso de untar y el azúcar y mezclamos.
Calentamos el agua y ponemos la gelatina para que se disuelva, sin parar de remover... Una vez bien disuelto lo añadimos a la mezcla anterior y mezclas bien.
Ahora ya es momento de ponerlo en el molde y al frigorífico para que cuaje...
Una vez bien frío ponemos por encima la mermelada...





lunes, 16 de febrero de 2015

Bizcocho multicolor

Hoy, el Gourmet de la casa, me ha pedido un bizcocho con muchos colores...
Y ahí me tenéis buscando colorantes en gel de colores a petición del Gourmet...
Así quedó: 


domingo, 15 de febrero de 2015

Salsa de cebolla

Ingredientes
- 1 cebolla
- 6 almendras o avellanas
- 1 chorrito de aceite
- sal
- 1 vasito de vino blanco
- 1 vasito de agua

Preparación:

Cortamos la cebolla, la ponemos en una cazuela con un chorrito de aceite y dejamos que se vaya pochando. Añadimos las almendras y ponemos una pizca de sal.
Echamos el vasito de vino y de agua y dejamos que reduzca.
Luego trituramos y tenemos una salsa buenísima para acompañar tanto carne como pescado!

viernes, 13 de febrero de 2015

Pimiento rojo relleno

Ingredientes:

 

-         Carne de ternera y cerdo

-         Jamón

-         1 huevo

-         Pimientos rojos frescos

-         Un poco de migas de pan

-         Dos cucharaditas de leche

-         Sal

-         Pimienta

-         Aceite

-         Queso rallado

-         Mantequilla

 

 

Preparación:

 

Picamos la carne junto con el jamón, añadimos la yema del huevo y mezclamos, salpimentamos

En otro recipiente añadimos las migas de pan y la leche y dejamos que se empape bien.

Una vez bien impregnadas de leche, lo añadimos a la mezcla de carne y mezclamos.

Montamos la clara a punto de nieve. Las añadimos a la mezcla anterior, pero con cuidado de que no bajen.

Rellenamos el pimiento (que debe estar limpio, previamente) por encima ponemos el queso rallado y un trocito de mantequilla y chorrito de aceite. lo ponemos al horno a 180º



domingo, 1 de febrero de 2015

Pastel de verduras

Lo bueno del pastel de verduras es que puedes poner cualquier verdura que te guste o tengas en la nevera...
 
Ingredientes:
- 1 zanahoria
- 1 puerro
- 2 calabacines
- 1 cebolla
- 200ml de nata o leche evaporada
- 3 huevos
- sal
- pimienta 
- una cucharadita de queso parmesano

Preparación:
Cortamos la verdurita a daditos y le damos unas vueltas en la sartén para que se haga un poquito.
En un bol ponemos los huevos, la nata una pizca de sal y pimienta y batimos bien.
Añadimos la verdura y el queso y lo ponemos en un recipiente apto para el horno, lo ponemos a 180• hasta que este hecho.