lunes, 30 de septiembre de 2013

Alfabrega en conserva

Netegem les fulles amb paper de cuina o un drap, sense mullar-les. Les possem dins d'un pot de vidre, l'omplim d'oli d'oliva.
Al tancar el pot possem una mica de paper de forn.
Ho deixem en un lloc fosc.




jueves, 19 de septiembre de 2013

Salmó amb fabetes

Ahir per sopar varem fer salmó amb fabetes... Va quedar molt bo!!!

Ingredients:
- llom salmó
- fabetes
- 1 pastanaga
- 1 ceba tendra
- oli 
- sal

Preparació:

Tallem la ceba i la pastanaga a quadradets petits. En una paella amb una mica d'oli posem la ceba i la pastanaga i que faci una mica de xup-xup...
En fariem el salmó... Afegim les fabetes i el salmó a la paella...i un rajolinet d'aigua.
Podem possar una mica de vi blanc a la paella i deixem que faci xup-xup...

Molt fàcil!!!! Bon profitttt!!!!

domingo, 15 de septiembre de 2013

Pastilles de merenguitos

Ingredients:
- 100 g de clares d'ou.
- Un pesic de sal
- 1 cullaradeta de cremor tártaro (opcional)
- 100 g sucre caster o glas
- 100 g de sucre  glas super fina (icing sugar) tamizada 
- 1 culleradeta de extracte de vainilla o possem el sucre glas avainillat en el lloc del sucre glas.
- Colorant.. Els colors que volgueu... En el mes cas, blau, groc i vermell ( he possat molt poc de vermell per a qué quedes rosa)

Preparació:

Pre-escalfem el forn a 80.

En un bol fred i sec posem les clares d'ou i el pessic de sal i el cremor tártaro i batem amb la màxima potència... Quan aquestes estiguin espumosses incorporem el sucre caster i seguim batent i poc a poc anem afegint el sucre glas i l'extracte de vainilla... 
Quan la barreja comenci a fer pics es que ja esta, repartim la barreja en diferents bols ( segons els colors que volguem fer)... Afegim el colorant i barregem amb cura...
Posem el merengue en una maniga pastisera i posem la "boquilla" que volguem segons el dibuixos que volgueu per els vostres merenguitos...

I al forn unes 2 hores!!!!!!

Bon profitttt!!!!!

miércoles, 11 de septiembre de 2013

Tiramisu sense ou

Ingredients:
- 1l de nata per muntar
- 2 tarrines de formatge mascarpone
- 6 cullerades de sucre
- melindrus
- café 
- licor amaretto o frangelico
- cacau en pols 

Preparació:

En un bol afegim la nata, el sucre i el mascarpone i barregem fins que quedi una crema densa.
Per un altre banda suquem els melindrus amb el café i el licor que volgueu posar (jo, segons com no en posso i també queda be)i els possem en una safata fent un pis, ara afegim una mica de la crema que ens ha sortit i fem un altre pis de melindrus i un altre cop la crema...
Ho possem a la nevera fins el moment de servir, en aquell moment també possem el cacau en pols per sobre.



lunes, 9 de septiembre de 2013

Pastis " barco pirata"

Ahir varem tenir un aniversari, el del meu fill, i volia un pastis de "barco pirata!" 
Despres de molt pensar s'hem va encendre la llumeta!!!! 
Aquí us posso els passos...
Ingredients:
- 2 pa de pessic
- xocolata fondant
- nata
- colorant blau
- fondant per canons, timó i bales dels canons.
Els canons, timó.. Ho vaig fer amb fondant. La barana es un mikado... La resta es nata amb colorant, blau per l'aigua..
Per el baixell vaig fer trufa( desfem xocolata fondant amb la nata, deixem refredar i quan estigui ben freda muntem) per a doni la sensació de les fustes del baixell amb una forquilla fem les linees. 
El podeu omplir del q volgueu ( ara es el moment, jo vaig fer una buttercream)
Un pà de pessic rectangular, el tallem per la meitat i fem la forma del baixell. 

Possem un a sobre de l'altre i buidem una mica per el mitg (tot depend del baixell que volgueu fer)
Ho possem a sobre del pa de pessic que fara de mar i li possem la trufa ( també el podeu cobrir amb fondant...)
Ara a fer servir la imaginació, tot depend del qué volgueu per el vostre baixell...