- 4 huevos
- 100gr de harina
- 100gr de azúcar
- 1 sobre de levadura
- 1l de nata para montar
- chocolate negro para fundir
Preparación:
Montamos las claras a punto de nieve y reservamos.
Mezclamos las yemas con el azúcar, cuando estén bien integradas se añade la harina y la levadura... Se tiene que mezclar muy bien, ahora añadimos las claras a punto de nieve, mezclando muy poco a poco para que no pierdan el aire, yo lo hago con una lengua y de arriba abajo.
Con el horno ya caliente, extendemos la masa en una bandeja, dejando una lámina fina y la horneamos durante 10min. Cuando esté fría, montamos la nata y extendemos encima de la masa, enrollamos y dejamos en la nevera...
Mientras se enfría, fundimos el chocolate, aún caliente lo echamos por encima del tronco y con la ayuda de un tenedor hacemos las líneas de un tronco..
Podemos espolvorear con azúcar glass...